Почему продукты с полок магазинов попадают в мусор и как с этим борются за рубежом?

Сегодня проблема пищевых отходов становится все более актуальной, и особенно это заметно в крупных продуктовых сетях. Магазины в России и за рубежом, такие как «Пятерочка», «Азбука Вкуса» и «Перекресток», ежедневно сталкиваются с необходимостью утилизировать продукты с подходящим сроком годности. Но почему эти продукты, еще пригодные к употреблению, так часто отправляются на свалку, вместо того чтобы передаваться нуждающимся? В этой статье мы разберемся в причинах и рассмотрим, как зарубежный опыт помогает минимизировать количество пищевых отходов. Мы также расскажем о том, как системы фудшеринга и законодательные инициативы, такие как французский закон о запрете выбрасывать продукты, могут способствовать устойчивому развитию...